Nouveau Craquelins

Craquelins

Craquelins de St Malo : petits pains souflés

Recette originale depuis 1923, les craquelinsde St Malo ont été labellisés "entreprise du patrimoine vivant".

Le craquelin est un "échaudé", héritier d'une recette ancestrale dont la tradition remonte au moyen-âge. L'échaudage est un procédé de double cuisson (trempage à l'eau bouillante puis cuisson au four), le seul capable de procurer cette légereté, ce craquant puis ce fondant uniques

Poids net : 180gr - 20 craquelins environ

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6,00 €

Fiche technique

Composition : farine de blé, oeufs, malt d'orge, lait écrémé en poudre, poudres levantes : bicarbonate de sodium et d'ammonium
Allergènes : gluten, trace éventuelle de sésame, oeufs, lait écrémé